Operación y tecnología
POS en la nube vs. POS local para restaurantes: ¿cuál elegir?
Compara POS en la nube, POS local y operación offline para restaurantes: Internet, red LAN, comandas, ventas, inventario y facturación.
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Blog de POS Restaurantes
Ideas y guías prácticas para mejorar la operación de tu restaurante con tecnología y datos.
Recetas y costos
Cómo estandarizar recetas en un restaurante paso a paso
Aprende a crear recetas estandarizadas con ingredientes, gramajes, porciones y costos para mantener la calidad y el control de tu restaurante.
· 4 minLeer artículo
Producción y operación
Cómo planificar la producción diaria en la cocina de un restaurante
Aprende a planificar qué preparar, cuánto producir y qué insumos necesitas para organizar mejor la producción diaria de tu restaurante.
· 6 minLeer artículo
Mermas e inventario
Cómo reducir las mermas en un restaurante: guía práctica
Aprende qué son las mermas, cómo calcularlas y qué acciones ayudan a reducir desperdicios, pérdidas de inventario y costos en un restaurante.
· 6 minLeer artículo
Insumos e inventario
Cómo controlar los insumos de un restaurante
Aprende cómo llevar el control de insumos de un restaurante, registrar ingredientes, compras, salidas, unidades y costos para mantener tu inventario actualizado.
· 7 minLeer artículo
Costos e inventario
Cómo calcular el costo real de una receta en un restaurante: fórmula y ejemplo
Aprende a calcular el costo de una receta, el costo por porción y el precio de venta de un plato con una fórmula práctica y un ejemplo de hamburguesa.
· 6 minLeer artículo
Software POS
Cómo elegir un software POS para tu restaurante
Conoce los aspectos que debes evaluar antes de escoger un sistema POS para administrar ventas, comandas, inventario y facturación.
· 6 minLeer artículo
Operación del restaurante
Cómo dividir cuentas y propinas con POS
Divide cuentas por cliente o producto, cobra con distintos medios de pago y registra propinas desde el POS.
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